Sabtu, 06 Juli 2013

Peran Bioteknologi Dalam Meningkatkan Mutu Tepung Singkong




Micro-Bio- Lab
085741862879
Jual Formula Pembuatan Tepung Mocaf
(per liter mampu mengolah 1 ton singkong)


Salah satu bahan pokok yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia adalah tepung terigu. Tepung terigu banyak diolah untuk menghasilkan produk seperti kue, roti, mie, bakso, dan aneka produk jajanan yang banyak beredar di toko-toko atau supermarket. Di Indonesia, industri berbahan baku tepung terigu berkembang sangat pesat, sehingga permintaan terhadap tepung terigu sangat tinggi sedangkan produksi tepung terigu nasional  masih sangat rendah dikarenakan iklim di Indonesia tidak sesuai untuk tanaman gandum yang merupakan tanaman sub-tropis. Oleh karena itu, konsumsi tepung terigu nasional masih dipasok dari tepung terigu impor. Ketergantungan terhadap tepung terigu impor yang harganya juga fluktuatif dipengaruhi oleh perdagangan internasional sangat tidak menguntungkan bagi konsumen rumah tangga dan industri di Indonesia.oleh karena itu pentingnya mencari terobosan yang dapat menjadi solusi terhadap ketergantungan terigu impor. Tepung Mocaf (modified cassava flour) adalah tepung singkong yang dimodifikasi yang memiliki karakteristik mirip dengan terigu yaitu putih, lembut, tidak berbau, daya simpannya lebih lama, sehingga dapat menjadi produk substitusi terhadap produk tepung terigu.    
Inovasi produk tepung cassava merupakan terobosan baru yang  memberikan manfaat banyak khususnya kepada konsumen rumah tangga dan industri-industri makanan yang bergantung pada bahan dasar tepung terigu. Produksi tepung mocaf juga telah banyak memberikan manfaat pada para petani singkong. Saat ini para produsen tepung mocaf  telah bekerjasama dengan para petani singkong dengan sistem kemitraan. Hal ini telah banyak  membantu para petani untuk meningkatkan kesejahteraan.
Prospek  pengembangan bisnis tepung mocaf cukup bagus dilihat dari prospek pasar dan ketersediaan singkong sebagai bahan baku yang cukup melimpah. Ketersediaan bahan baku singkong  yang cukup melimpah di dalam negeri menyebabkan biaya produksi bisa lebih efesien dibandingkan dengan produk terigu yang mana bahan gandum masih sebagian besar impor. Ketersediaan bahan baku singkong yang cukup melimpah di Indonesia dengan harga yang  relatif murah, kemungkinan kelangkaan produk dapat dihindari karena tidak tergantung dari impor seperti gandum. Dengan biaya produksi yang lebih rendah maka harga jual tepung mocaf  bisa lebih murah dibandingkan dengan harga tepung terigu maupun tepung beras. Harga tepung mocaf yang lebih murah dibandingkan dengan terigu menjadi daya tarik yang besar bagi industri-industri makanan yang berbahan baku tepung. Hal ini menjadi peluang bisnis yang cukup menarik karena memiki potensi pasar yang besar dan margin laba yang cukup tinggi.
Dari beberapa alasan diatas dapat disimpulkan bahwa lahirnya teknologi produksi tepung singkong modifikasi (MOCAF) membuka peluang bisnis besar. Keberadaan tepung mocaf sebagai alternatif dari tepung terigu akan bermanfaat bagi industri pengolahan makanan nasional. Jenis dan karakteristik yang hampir sama dengan terigu, namun dengan harga yang  lebih murah membuat tepung mocaf menjadi pilihan yang sangat menarik.




Salah satu bahan pokok yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia adalah tepung terigu. Tepung terigu banyak diolah untuk menghasilkan produk seperti kue, roti, mie, bakso, dan aneka produk jajanan yang banyak beredar di toko-toko atau supermarket. Di Indonesia, industri berbahan baku tepung terigu berkembang sangat pesat, sehingga permintaan terhadap tepung terigu sangat tinggi sedangkan produksi tepung terigu nasional  masih sangat rendah dikarenakan iklim di Indonesia tidak sesuai untuk tanaman gandum yang merupakan tanaman sub-tropis. Oleh karena itu, konsumsi tepung terigu nasional masih dipasok dari tepung terigu impor. Ketergantungan terhadap tepung terigu impor yang harganya juga fluktuatif dipengaruhi oleh perdagangan internasional sangat tidak menguntungkan bagi konsumen rumah tangga dan industri di Indonesia.oleh karena itu pentingnya mencari terobosan yang dapat menjadi solusi terhadap ketergantungan terigu impor. Tepung Mocaf (modified cassava flour) adalah tepung singkong yang dimodifikasi yang memiliki karakteristik mirip dengan terigu yaitu putih, lembut, tidak berbau, daya simpannya lebih lama, sehingga dapat menjadi produk substitusi terhadap produk tepung terigu.    
Inovasi produk tepung cassava merupakan terobosan baru yang  memberikan manfaat banyak khususnya kepada konsumen rumah tangga dan industri-industri makanan yang bergantung pada bahan dasar tepung terigu. Produksi tepung mocaf juga telah banyak memberikan manfaat pada para petani singkong. Saat ini para produsen tepung mocaf  telah bekerjasama dengan para petani singkong dengan sistem kemitraan. Hal ini telah banyak  membantu para petani untuk meningkatkan kesejahteraan.
Prospek  pengembangan bisnis tepung mocaf cukup bagus dilihat dari prospek pasar dan ketersediaan singkong sebagai bahan baku yang cukup melimpah. Ketersediaan bahan baku singkong  yang cukup melimpah di dalam negeri menyebabkan biaya produksi bisa lebih efesien dibandingkan dengan produk terigu yang mana bahan gandum masih sebagian besar impor. Ketersediaan bahan baku singkong yang cukup melimpah di Indonesia dengan harga yang  relatif murah, kemungkinan kelangkaan produk dapat dihindari karena tidak tergantung dari impor seperti gandum. Dengan biaya produksi yang lebih rendah maka harga jual tepung mocaf  bisa lebih murah dibandingkan dengan harga tepung terigu maupun tepung beras. Harga tepung mocaf yang lebih murah dibandingkan dengan terigu menjadi daya tarik yang besar bagi industri-industri makanan yang berbahan baku tepung. Hal ini menjadi peluang bisnis yang cukup menarik karena memiki potensi pasar yang besar dan margin laba yang cukup tinggi.
Dari beberapa alasan diatas dapat disimpulkan bahwa lahirnya teknologi produksi tepung singkong modifikasi (MOCAF) membuka peluang bisnis besar. Keberadaan tepung mocaf sebagai alternatif dari tepung terigu akan bermanfaat bagi industri pengolahan makanan nasional. Jenis dan karakteristik yang hampir sama dengan terigu, namun dengan harga yang  lebih murah membuat tepung mocaf menjadi pilihan yang sangat menarik.



Rating: 4.5 out of 5

0 komentar:

Posting Komentar

◄ Posting Baru Posting Lama ►

BIO-MOCAF

BIO-MOCAF
Formula Pembuatan Tepung Mocaf

Acetobacter xylinum

Acetobacter xylinum
Bibit Nata De Coco
 

Copyright © 2012. AGROTEKNO LAB - All Rights Reserved Template IdTester by Blog Bamz