Jumat, 11 Oktober 2013

Membuat Keju

 Cara membuat keju rumahan sendiri di rumah


085741862879
Jual Starter Keju

Keju adalah salah satu produk olahan berbahan dasar susu. Keju yang diproduksi memiliki berbagai macam variasi rasa, tekstur, dan bentuk. Keju memiliki kandungan gizi yang tinggi. Keju dapat dibuat dari susu sapi, kerbau, kambing, atau domba. Ada beberapa jenis keju dari berbagai negara memiliki berbagai tekstur dan rasa tergantung pada asal susu, apakah mereka telah dipasteurisasi, isi lemak susu, bakteri dan jamur, pengolahan, dan penuaan. Rempah-rempah atau asap kayu dapat digunakan sebagai penyedap. 

Keju bernilai karena portabilitas, umur yang panjang, dan tingginya kandungan lemak, kalsium, fosfor dan protein. Bahan tambahan dapat ditambahkan ke beberapa jenis keju, seperti paprika hitam, bawang putih, daun bawang atau cranberry.

Cara membuat keju rumahan ternyata cukup mudah, bahan dan peralatan yang digunakan pun tidak ribet. Berikut ini adalah panduannya.
Bahan-bahan membuat keju
  • 1 gelas susu
  • 2 sendok teh cuka atau bisa diganti dengan air jeruk lemon.
  • Garam dapur secukupnya
Proses atau cara membuat keju
  • Susu direbus hingga mendidih, supaya tidak lengket selama direbus susu diaduk pelan-pelan dan jangan sampai berhenti
  • Setelah mendidih angkat dan diamkan susu dalam keadaan tertutup dengan diberi sedikit rongga agar uapnya keluar.
  • Masukkan 2 sendok teh cuka kemudian aduk pelan-pelan selama kurang lebih sepuluh menit
  • Gumpalan susu (gumpalan ini yang menjadi keju) akan terpisah dari yang cair kemudian saring dengan saringan kawat yang diberi kain sebagai pelapis.
  • Hasil perasan/saringan dicampur dengan garam
  • Hasil campuran gumpalan susu dan garam diamkan sampai dingin
  • Simpan gumpalan keju di dalam kulkas
Rating: 4.5 out of 5

0 komentar:

Posting Komentar

◄ Posting Baru Posting Lama ►

BIO-MOCAF

BIO-MOCAF
Formula Pembuatan Tepung Mocaf

Acetobacter xylinum

Acetobacter xylinum
Bibit Nata De Coco
 

Copyright © 2012. AGROTEKNO LAB - All Rights Reserved Template IdTester by Blog Bamz