Minggu, 08 Desember 2013

Riset Bioteknologi

Microbio-Lab
085741862879
Jual Aneka Mikrobia



PEMANFAATAN KOKULTUR ASPERGILLUS ORYZAE, SACCHAROMYCES CEREVISIAE DAN RHIZOPUS OLIGOSPORUS PADA MEDIA KULIT BUAH PADI, KULIT UMBI UBI JALAR DAN KULIT UMBI UBI KAYU UNTUK PENINGKATAN KADAR PROTEIN TOTAL DALAM PAKAN TERNAK

Undergraduate Theses from JBPTITBPP / 2012-06-19 14:39:26
Oleh : Ahmad Husni (NIM 107 03 017), S1 - Department of Pharmacy
Dibuat : 2007-06-00, dengan 8 file

Ketersediaan kulit buah padi, kulit umbi ubi jalar dan kulit umbi ubi kayu di Indonesia sangat besar sehingga potensial untuk diolah kembali menjadi produk pakan ternak yang memiliki nilai tambah. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan kokultur Aspergillus oryzae, Saccharomyces cerevisiae dan Rhizopus oligosporus menggunakan teknik fermentasi media padat untuk menghasilkan pakan ternak berprotein tinggi. Penelitian ini diawali dengan tahap optimasi kondisi fermentasi, dilanjutkan dengan tahap pembuatan sampel uji dan penentuan kadar gula serta protein total pada produk akhir. Penentuan kadar protein total dilakukan dengan metode Kjeldahl sedangkan penentuan kadar gula total dilakukan dengan metode Fehling yang dimodifikasi oleh Soxhlet. Hasil fermentasi selama tujuh hari menunjukkan bahwa kulit buah padi merupakan media yang paling baik untuk menumbuhkan jamur inokulum dibandingkan dengan semua komposisi media lainnya yang digunakan dalam penelitian ini. Kulit buah padi yang diinokulasi dengan Aspergillus oryzae dan Saccharomyces cerevisiae menghasilkan kadar protein total terbesar, yaitu sebanyak 47,78 +/- 0,96 % (b/b), sedangkan yang hanya diinokulasi dengan Aspergillus oryzae menghasilkan 39,19 +/- 0,9 % (b/b). Sebaliknya, kulit buah padi yang hanya diinokulasi dengan Saccharomyces cerevisiae mengalami penurunan kadar protein total sampai dengan 7,69 +/- 0,65 % (b/b). Rhizopus oligosporus tidak digunakan lebih lanjut sebab tidak menunjukkan adanya pertumbuhan pada seluruh komposisi media yang diuji.
Deskripsi Alternatif :

Abstract :



The availability of rice bran, sweet potato and cassava peels in Indonesia is very large so that it is potential to be reprocessed into animal feed product with additional value. This research aimed to study the utilization of co-culture of Aspergillus oryzae, Saccharomyces cerevisiae and Rhizopus oligosporus using solid substrate fermentation technique to produce high-protein animal feed. This experiment started with optimization of several fermentation parameters, continued with the preparation of tested samples and the determination of total protein and total sugar content in the final product. The determination of total protein content was carried out by Kjeldahl method and the determination of total sugar content was carried out by Soxhlet modified Fehling method. The result of fermentation process for seven days showed that the rice bran is the best media to grow the fungal inoculum compared to the other media compositions under examination in this research. The rice bran inoculated with Aspergillus oryzae and Saccharomyces cerevisiae yielded the highest total protein content, as much as 47.78 +/- 0.96 % (w/w) while the one inoculated only with Aspergillus oryzae yielded 39.19 +/- 0.9 % (w/w). On the contrary, the rice bran inoculated only with Saccharomyces cerevisiae experienced a decrease in total protein content up to 7.69 +/- 0.65 % (w/w). Rhizopus oligosporus was not used anymore since it didnot show any growth in all media composition under examination.
Copyrights : Copyright (c) 2007 School of Pharmacy ITB
Rating: 4.5 out of 5

0 komentar:

Posting Komentar

◄ Posting Baru Posting Lama ►

BIO-MOCAF

BIO-MOCAF
Formula Pembuatan Tepung Mocaf

Acetobacter xylinum

Acetobacter xylinum
Bibit Nata De Coco
 

Copyright © 2012. AGROTEKNO LAB - All Rights Reserved Template IdTester by Blog Bamz