082227271875
Jual Culture Mikroba Untuk Riset
Bakteri
adalah kelompok organisme berukuran sangat kecil (mikroskopik) dan serta
memiliki peran besar dalam kehidupan di bumi.. Bakteri (dari kata Latin
bacterium; jamak: bacteria) termasuk ke
dalam domain prokariota dan tidak memiliki membran inti sel. Beberapa kelompok
bakteri dikenal sebagai agen penyebab infeksi dan penyakit, sedangkan kelompok
lainnya dapat memberikan manfaat di bidang pangan, pengobatan, dan industri. Struktur
sel bakteri relatif sederhana: tanpa nukleus/inti sel, kerangka sel, dan
organel-organel lain seperti mitokondria dan kloroplas. Hal inilah yang menjadi
dasar perbedaan antara sel prokariot dengan sel eukariot yang lebih kompleks.
Bakteri
dapat ditemukan di hampir semua tempat: di tanah, air, udara, dalam simbiosis
dengan organisme lain maupun sebagai agen parasit (patogen), bahkan dalam tubuh
manusia. Pada umumnya, bakteri berukuran 0,5-5 μm, tetapi ada bakteri tertentu
yang dapat berdiameter hingga 700 μm, yaitu Thiomargarita. Mereka umumnya memiliki
dinding sel, seperti sel tumbuhan dan jamur, tetapi dengan bahan pembentuk
sangat berbeda (peptidoglikan). Beberapa jenis bakteri bersifat motil (mampu
bergerak) dan mobilitasnya ini disebabkan oleh flagel.
Bakteri
merupakan organisme mikroskopik. Hal ini menyebabkan organisme ini sangat sulit
untuk dideteksi, terutama sebelum ditemukannya mikroskop. Barulah setelah abad
ke-19 ilmu tentang mikroorganisme, terutama bakteri (bakteriologi), mulai
berkembang. Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan, berbagai hal tentang
bakteri telah berhasil ditelusuri. Akan tetapi, perkembangan tersebut tidak
terlepas dari peranan berbagai tokoh penting seperti Robert Hooke, Antony van
Leeuwenhoek, Ferdinand Cohn, dan Robert Koch. Istilah bacterium diperkenalkan
di kemudian hari oleh Ehrenberg pada tahun 1828, diambil dari kata Yunani
βακτηριον (bakterion) yang memiliki arti "batang-batang kecil".
Pengetahuan tentang bakteri berkembang setelah serangkaian percobaan yang
dilakukan oleh Louis Pasteur, yang melahirkan cabang ilmu mikrobiologi.
Bakteriologi adalah cabang mikrobiologi yang mempelajari biologi bakteri.
Peran bakteri di bidang Industri Pangan
|
No.
|
Nama
produk atau makanan
|
Bahan
baku
|
Bakteri
yang berperan
|
|||
|
1.
|
Yoghurt
|
susu
|
||||
|
2.
|
Mentega
|
susu
|
||||
|
3.
|
Terasi
|
ikan
|
||||
|
4.
|
Asinan buah-buahan
|
buah-buahan
|
||||
|
5.
|
Sosis
|
daging
|
||||
|
6.
|
Kefir
|
susu
|
Bahan
Baku
|
Jenis
Bakteri yang Berperan
|
||
|
7.
|
Yakult
|
Susu
|
Lactobacillus casei
|
Susu
|
Lactobacillus casei
|
|
|
8.
|
Nata de coco
(kolang-kaling buatan)
|
Sari air kelapa
|
Acetobacter xylinum
|
Susu
|
Lactobacillus bulgaricus
|
|
|
9.
|
Asam cuka
|
Alkohol
|
Acetobacter aceti
|
Sari air kelapa
|
Acetobacter xylinum
|
|
|
10.
|
Asam butirat
|
-
|
Clostridium
bitricum
|
Susu
|
Streptococcuslactis
|
|
|
11.
|
Asam propionat
|
-
|
Propioni bactericum
|
Alkohol
|
Acetobacter
|
|
|
12.
|
Sauerkraut
|
Irisan Kubis
|
Lactobacillus
Plantarum
|
Ikan
|
Loctobacillus sp.
|
|
|
13.
|
Acar
|
Ketimun
|
Leuconostoc
mesenteroides
|
Buah-buahan
|
Loctobacillus sp.
|
|
|
14.
|
Buah Zaitun
Hijau
|
Daging sapi dan babi
|
Leuconostoc
mesenteroides
|
-
|
Clostridium bitricum
|
|
|
No
|
Nama Bakteri
|
Peran
|
|
15.
|
Aspergillus oryzae
|
Kecap
|
|
16.
|
Rhizopus sp.
|
Tempe
|
|
17.
|
Saccharomyces sp.
|
Tape
|
|
18.
|
Lactobacillus sp.
|
Keju
|
|
19.
|
Saccharomyces sp.
|
Alkohol
|
|
20.
|
Neurospora sitophila
|
Oncom
|
|
21.
|
Peranan Bakteri Sebagai Pengurai
|
No
|
Bakteri
|
Peran
|
|
1.
|
Escherichia coli
|
Membantu Pembusukan Makanan
|
|
2.
|
Methanobacterium omelianski
|
Menguraikan asam cuka maenjadi metana
|
|
3.
|
Clostridium sporangeus
|
Menguraikan asam amino menjadi amonia
|
|
4.
|
Desulfovibrio desulfuricans
|
Menguraikan bangkai
|
|
5.
|
Thiobacillus denitrificans
|
Menguraikan nitrit dan menghasilkan N Denitrifikasi
|
|
6.
|
Nitrosomonas dan Nitrosococcus
|
Amonia menjadi nitrit
|
|
7.
|
Nitrobacter
|
Nitrit menjadi nitrat
|
Peranan
Positif Bakteri Di Bidang Pertanian
|
No
|
Nama Bakteri
|
Peran
|
|
1.
|
Bakteri Rhizobium
Leguminosarum
|
Mencukupi kebuthan nitrogen
|
|
2.
|
Bakteri Pasteuria Penetrans
|
Pengembalian nematoda pada lada
|
|
3.
|
Bacillus thurigiensis (BT
|
Menyerang Hama
|
|
4.
|
Bauveria Bassiana
|
Membunuh Hama
|
|
5.
|
Metharizum Anisopliae
|
Menyerang Hama
|
|
6.
|
Trichoderma sp
|
Mengendalikan Penyakit Tanaman
|
|
7.
|
Azospirillum sp dan Azotobacter sp
|
Penambat N Simbiotik
|
|
8.
|
Endomikoriza
|
Melarutkan fosfat
|
Peranan bakteri yang menguntungkan dalam
bidang industri
|
No
|
Bakteri
|
Produk
|
Kegunaan
|
|
|
1.
|
Clostridium asetobutylicum
|
|
Aseton-Butanol
|
Pelarut : Pembuatan bahan kimia
|
|
2.
|
Bacillus
polymyxa
Enterobacter
aerogenes
|
|
Buthanedhiol
|
Pelembab intermediat kimia
|
|
3.
|
Gluconobacter suboxydans
|
|
Dihidroksiaseton
|
Bahan Kimia halus
|
|
4.
|
Pseudomonas sp
|
Asam-2 Ketoglekunat
|
Intermediet untuk asam
D-araboaskorbat
|
|
|
5.
|
Gluconobacter
suboxydans
|
|
Asam 5-ketoglukonat
|
Intermediet asam tartat
|
|
6.
|
Lactobacillus delbrueckii
|
|
Asam Laktat
|
Produk pangan, tekstil, dan
pe\mbuatan bahan kimia, menghilangkan kapur dari kulit binatang
|
|
7.
|
Bacillus subtillis
|
Amilase bakteri
|
Memodifikasi pati, merekatkan
kertas, melepaskan perekat pada tekstil
|
|
|
8.
|
Bacillus subtilis
|
Protase bakteri
|
Memperhalus struktur dan urat
kulit binatang, melepaskan serat, penghilang noda, pengempuk daging
|
|
|
9.
|
Leuconostoc
mesenteroides
|
|
Dekstran
|
Stabilisator dalam produk pangan,
pengganti plasma darah
|
|
10.
|
Gluconobacter
suboxydans
|
|
Sarbose
|
Pembuatan asam askorbat
|
|
11.
|
Streptomycesalivaceus
Propionibacterium
freudenreichii
|
Kobalamin
|
Pengobatan anemia pernisiosa,
pelengkap makanan, dan makanan ternak
|
Peranan bakteri dibidang kesehatan
|
Nama Bakteri
|
Hasil Antibiotik
|
||
|
1.
|
Streptomyces griseus
|
Streptomicin
|
|
|
2.
|
Streptomyces rimosus
|
Teramisin
|
|
|
3.
|
Streptomyces
venezuelae
|
chloracimphenicol/kloromisitin
|
|
|
4.
|
Streptomyces
aureofaciens
|
aureomisin
|
|
|
5.
|
Bacillus subtilis
|
polimiksin
|
|
|
6.
|
Bacillus subtilis
|
basitrasin
|
|
|
7.
|
Bacillus brevis
terotrisin
|
Terotrisin
|
|
|
8.
|
Penicillium
|
Penisilin
|
|
|
9.
|
Bacillus Polymyxa
|
Antibiotik Polymixin
|
|
|
10.
|
Acetobacter Aceti
|
Asam Cuka
|
Peranan Negatif Bakteri Pada Manusia
|
BAKTERI
PADA MANUSIA
PERAN NEGATIF
|
||
|
No
|
Nama Bakteri
|
Penyebab Penyakit
|
|
1.
|
Salmonella enterica
|
Tifus
|
|
2.
|
Mycobacterium tuberculosis
|
TBC
|
|
3.
|
Clostridium tetani
|
Tetanus
|
|
4.
|
Influenzavirus
|
Influenza
|
|
5.
|
HIV
|
AIDS
|
|
6.
|
Hepatitis B Virus
|
Hepatitis B
|
|
7.
|
Ebola Filoviruses
|
Ebola
|
|
8.
|
Poliovirus
|
Polio
|
|
9.
|
Rabdhovirus
|
Rabies
|
|
10.
|
Coronavirus
|
SARS
|
|
11.
|
Avianvirus H5NI
|
Flu Burung
|
|
12.
|
Herpes Simplex Virus (HSV)
|
Herpes
|
|
13.
|
Bakteriofage
|
Usus
|
|
14.
|
Dengue Humorrhagic Fever (DHF)
|
Demam Berdarah
|
|
15.
|
Varicella-Zoster
|
Cacar Air
|
|
16.
|
Paramyxovirus
|
Gondong
|
|
17.
|
H1N1
|
Flu Babi
|
|
18.
|
Vibriocomma
|
Kolera
|
|
19.
|
Diplococcus pneumonia
|
Pneumonia (paru)
|
|
20.
|
Mycobacterium
tuberculosis
|
TBC
|
|
21.
|
Mycobacterium leprae
|
Lepra
|
|
22.
|
Neisseria gonorrhoe
|
Rajasinga
|
|
23.
|
Pasteurella pestis
|
Pes/sampar
|
|
24.
|
Salmonella typhosa
|
Tipus
|
|
25.
|
Shigella dysentriae
|
Disentri
|
|
26.
|
Treponema pallidum
|
Sifilis
|
|
27.
|
Vibrio comma
|
Kolera
|
|
28.
|
Neisseria Gonorrhoeae
|
Kencing nanah
|
|
29.
|
Treponema Pallidium
|
Sifilis
|
|
30.
|
Shigella dysenteriaea
|
Disentri
|
Peranan Negatif Bakteri Pada Hewan
|
No
|
Nama Bakteri
|
Penyakit
|
|
1.
|
Actinomyces bovis
|
Bengkak rahang pada sapi
|
|
2.
|
Bacillus anthracis
|
Penyakit anthraks pada ternak
|
|
3.
|
Streptococcus agalactia
|
Radang payudara sapi
|
|
4.
|
Cytophaga columnaris
|
Penyakit pada ikan
|
|
5.
|
Virus Cowpox
|
Cacar pada sapi
|
|
6.
|
Virus rabies
|
Rabies pada anjing,kucing dan
monyet
|
|
7.
|
New Castle Disease (NCD)
|
Tetelo pada ayam
|
|
8.
|
Virus Foot and Mouth Disease (FMD)
|
Mulut dan kuku pada ternak
|
|
9.
|
Brucella abortus
|
Brucellosis pada sapi
|
|
10.
|
Streptococcus agalactia
|
Mastitis pada sapi
|
|
11.
|
Bacillus antharacis
|
Antraks
|
|
12.
|
Mycobacterium Leprae
|
Lepra
|
BAKTERIOLOGI LINGKUNGAN
|
No
|
Nama Bakteri
|
Peran
|
|
1.
|
Bacillus thuringiensis
|
Sebagai
bionsektisida
|
|
2.
|
bacillus subtilis
|
Sebagai Pupuk
bio-fosfor
|
|
3.
|
pesdumonas putida
|
mengkonsumsi
hidrokarbon yang merupakan bagian utama dari mnyak bumi.
|
|
4.
|
Thiobascillus ferrooxidans
|
Menghasilkan limbah
logam berat
|
|
5.
|
Alcaligens faesalis
|
Untuk limbah protein
|
|
6.
|
Aspergillus niger
|
Metabolisme
pestisida
|
|
7.
|
Bacillus megatherium.
|
Pelarut posfat
|
Peranan Negatif bakteri Pada Tumbuhan
|
No
|
Nama Bakteri
|
Penyakit
|
|
1.
|
Xanthomonas oryzae
|
Menyerang pucuk batang padi.
|
|
2.
|
Xanthomonas campestris
|
Menyerang tanaman kubis.
|
|
3.
|
Pseudomonas solenacearum
|
Penyakit layu pada
terung-terungan.
|
|
4.
|
Erwinia amylovora.
|
Penyakit bonyok pada buah-buahan
|
|
5.
|
Xanthomonas Citri
|
Kanker batang jeruk
|
|
6.
|
Erwinia Trachelphilia
|
Busuk pada daun labu
|
|
7.
|
Agrobacterium Tumefaciens
|
Kanker pada batang kopi
|
|
8.
|
Tobacco Mozaic Virus
|
Mozaik pada daun tembakau
|
|
9.
|
Potato Mozaic Virus
|
Mozaik pada kentang
|
|
10.
|
Tomato Aucuba Mozaic Virus
|
Mozaik pada tomat
|
|
11.
|
Citrus Vein Phloem Degeneration
|
Kerusakan floem pada jeruk
|
|
12.
|
Virus Tungro
|
Menyerang tanaman padi
|
|
13.
|
Beans Yellow Mozaic Virus
|
Menyerang tanaman buncis
|
0 komentar:
Posting Komentar